Mah... a me sembra normale. Se ti riferisci alla chiazza biancastra sull'occhio e sulla guancia, può essere facilmente dovuta a qualcosa poggiata sopra durante la conservazione (magari una mattonella di ghiaccio mentre era riposta in frigo). La pelle dei pesci cambia facilmente tonalità di colore grazie ai cromatofori che rimangono attivi e sensibili alle diverse temperature anche a distanza di qualche ora dalla morte del pesce.